Wiosna to idealny czas na wykorzystanie sezonowych składników, aby przygotować lekkie desery, które nie tylko zachwycą smakiem, ale także dostarczą wielu witamin i minerałów. Sprawdź nasze propozycje na słodkie przepisy, które świetnie sprawdzą się w cieplejsze dni i z pewnością orzeźwią nasze wiosenne menu.
Beza z rabarbarem
Beza to klasyczny deser, który można przygotować na wiele sposobów. Wiosną warto wykorzystać rabarbar, który świetnie łączy się z delikatną, kruchą i słodką bezą. To doskonały wybór na wiosenny podwieczorek lub eleganckie przyjęcie, który zasmakuje wszystkim fanom słodko-kwaśnych połączeń kulinarnych. Co więcej, jej przygotowanie jest wyjątkowo proste i bez problemu przygotujemy ją w swojej kuchni.
Na początek białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodawaj kolejno po łyżce cukru, soku z cytryny i skrobi ziemniaczanej. Rozgrzej piekarnik do 120°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Na wierzch wyłóż ubite białka i piecz bezę przez około godzinę, aż będzie sucha na zewnątrz i miękka w środku. Po tym czasie uchyl drzwiczki piekarnika i odstaw do ostudzenia. W międzyczasie pokrój rabarbar na mniejsze kawałki i zagotuj go do miękkości z dodatkiem cukru. Całość przełóż do blendera, zmiksuj na gładki sos i posmaruj nim ostudzoną bezę. Wierzch udekoruj bitą śmietaną i borówkami.
Więcej informacji o przepisie znajdziesz na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/beza-z-rabarbarem.
Gruszki pięknej Heleny
Gruszki pięknej Heleny to klasyka francuskiej kuchni, która idealnie wpisuje się w wiosenny klimat. To połączenie gotowanych gruszek w syropie, podawanych z sosem czekoladowym i bitą śmietaną. Całość nie tylko pysznie smakuje, ale i elegancko prezentuje się na stole.
Zacznij od obrania gruszek, przekrojenia ich na pół i wydrążenia gniazd nasiennych. W wysokim rondlu zagotuj wodę z sokiem z cytryny, cukrem i wyskrobanymi nasionkami z laski wanilii. Do gotującego się syropu wrzuć gruszki i gotuj przez 15-20 minut, aż do miękkości. W międzyczasie w kąpieli wodnej rozpuść gorzką czekoladę z masłem i kakao. Mieszaj, aż powstanie gładki sos. Gotowe gruszki serwuj z lodami i bitą śmietaną. Wierzch polej ciepłym sosem czekoladowym.
Ptysie z lodami
Ptysie z lodami to idealny deser dla tych, którzy cenią sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. Delikatne, lekkie i chrupiące ciasto parzone w towarzystwie ulubionych lodów z pewnością zasmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
W rondelku zagotuj wodę z masłem, a gdy zacznie wrzeć, dodaj mąkę i szybko mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie jednolita masa. Odstaw do wystudzenia, a następnie dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj ptysie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Całość piecz w 200°C przez około 15-20 minut, aż do zarumienienia. Wystudzone ptysie przetnij na pół i wypełnij gałką ulubionych lodów. Świetnie sprawdzą się lody waniliowe, cytrynowe, malinowe lub czekoladowe. Wierzch polej rozpuszczoną czekoladą gorzką i udekoruj płatkami migdałowymi.
Sprawdź cały przepis na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/ptysie-z-lodami.
Kokosowy pudding chia z owocami
Kokosowy pudding chia z owocami to propozycja, która idealnie sprawdzi się na wiosenny deser. Jest orzeźwiający, lekki, a dodatkowo dostarczy wielu cennych wartości odżywczych. Nasiona chia to doskonałe źródło przeciwutleniaczy, białka, błonnika i kwasów tłuszczowych omega-3.
Wystarczy wymieszać mleko kokosowe z nasionami chia, syropem z agawy i ekstraktem waniliowym. Zamiast napoju roślinnego możesz wykorzystać również mleko krowie lub jogurt naturalny. Całość przełóż do szklanek lub słoiczków i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny. Po tym czasie na wierzch dodaj ulubione świeże owoce — na wiosnę warto sięgać po truskawki, maliny, borówki, kiwi i jeżyny. Całość udekoruj konfiturą malinową. Możesz dodać również kruche ciasteczka dla dodatkowej chrupkości.
Wegańskie lody czekoladowe z awokado
Wegańskie lody czekoladowe z awokado to idealna alternatywa dla tradycyjnych lodów, która na pewno zasmakuje wszystkim fanom wegańskich kombinacji kulinarnych i każdemu, kto ceni sobie zdrowe desery. To doskonały przykład na to, że dieta roślinna nie musi oznaczać rezygnacji z ulubionych smaków.
Na początek przekrój awokado na pół, wyjmij pestkę i wydrąż miąższ. Przełóż do kielicha blendera, dodaj kakao, mleczko kokosowe, sok z limonki, suszone daktyle, syrop klonowy i wiórki kokosowe. Zblenduj składniki na gładką masę i przełóż do metalowej miski. Całość umieść w zamrażarce na minimum 3 godziny. Co jakiś czas mieszaj, aby nie powstały grudki. Gotowe lody serwuj w pucharkach i udekoruj kilkoma listkami mięty i wiórkami kokosowymi. Smacznego!